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10. Mai 2021

Christina Richon

Kulinarische Aromatherapie

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Kochbuchautorin, TV-Köchin, Rezeptentwicklerin, Aroma-Köchin, Food-Consultant, Gourmet-Traveller

Vegetarische Pilz-Salbei-Frikadellen, Wacholderrah

Vegetarische Pilz-Salbei-Frikadellen, Wacholderrahm und Zimtbirnen. Rezept aus meinem #kochbuch #meinearomaküche.
@christinarichon #vegetarisch #aromaküche #rezepte

Mit ganz lieben Erinnerungen an die vielen schöne

Mit ganz lieben Erinnerungen an die vielen schönen vergangenen Jahre, noch kommende Momente und Zeit mit meinen Söhnen…

@christinarichon #muttertag #familie

Allerbeste Pancakes ever! Mit Kefir im Teig. Dazu

Allerbeste Pancakes ever! Mit Kefir im Teig. Dazu alles selbst gemacht: Quittenpüree, Sahne-Joghurt, Mandel-Granola mit Zimt … möge das Wochenende beginnen!

@christinarichon #pancakes #diy #quinces #teppanyaki #weekend #breakfast #granola #kefir #recipes #rezeptentwicklung #kochbuch #fluffy #pomegranate

Ich bin gerne Alchimistin. In meinem Gewürzlabor.

Ich bin gerne Alchimistin. In meinem Gewürzlabor. Probiert es doch mal aus, eure Gewürzmischungen selbst herzustellen. Das macht so viel Spaß.
Foto: Food & Foto Experts
@christinarichon #spices #gewürzmischung #diy

Hochzeitstag! In Dankbarkeit und Liebe! Ich würde

Hochzeitstag! In Dankbarkeit und Liebe! Ich würde es wieder tun… 😍😍

@christinarichon #doitagain #love #danke

Cremiger Beeren-Cheesecake, ein gern gesehener Gas

Cremiger Beeren-Cheesecake, ein gern gesehener Gast auf unserer Kaffeetafel im Garten, wenn heimische Beeren reif sind und das Wetter dazu noch einladend ist.

@christinarichon #rezepte #rezeptentwicklung #backen #kuchen #cheesecake #beeren #kaffeetafel #elderflower

Beeren-Cheesecake

Form 24 x 24 cm, ergibt 16 Stück

Boden:

180 g Vollkorn-Butterkekse
75 g Butter

Füllung:

250 g Mascarpone
200 g Doppelrahmfrischkäse
3 Eier
80 g Zucker
Abrieb 1 Bio-Zitrone
1 gestr. EL Speisestärke
400 g gemischte Beeren
Holunderblüten

1 EL Puderzucker zum Bestäuben

Butterkekse im Cutter fein mit der Butter zerkrümeln. Den Boden der Springform mit Backpapier auslegen. Die Krümelmasse mit den Fingern in die Form drücken. Backofen auf 160 ° C Heiβluft vorheizen.

Mascarpone mit dem Frischkäse, Eiern, Zucker, Zitronenschalenabrieb und Speisestärke schaumig rühren. Masse auf den Krümelboden geben. Hälfte der Beeren darauf verteilen.

Ca. 35 Minuten backen.

Aus dem Ofen nehmen und auf einem Kuchengitter in der Form erkalten lassen. Kuchen dann vorsichtig aus der Form lösen. Die restlichen Beeren auf den gebackenen Kuchen setzen, mit einigen Holunderblüten garnieren und mit Puderzucker bestäuben

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